Comida e Bebidas : O ambiente

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A fotografia de culinária, deve, antes de tudo, despertar o paladar!

Em muitos sentidos, o envolvimento é decisivo para criar a atmosfera e o atrativo da fotografia. São poucas as fotografias de alimentos que não tem qualquer tipo de envolvimento sugestivo, ainda que seja apena uma faca pronta para cortar.

Os fotógrafos publicitários especializados em gastronomia têm grandes dificuldades na preparação do envolvimento apropriado. A maioria recorre a um estilista para alcançar o efeito. Alguns pormenores, como os moinhos de madeira para pimenta, as facas próprias para o chefe de cozinha, os raminhos de ervas e muitos outros, distribuem-se no interior de uma cozinha rústica, os raminhos de ervas e muito outros, distribuem-se no interior de uma cozinha rustica, completamente equipada com uma mesa de madeira e até uma tábua de madeira gasta pelo uso.

Ou combinam-se velas, facas de prata e copos de vinho resplandecentes sobre uma toalha perfeita de linho, para uma mesa de casa de jantar elegante. Um artificio habitual consiste em dispor à volta dos alimentos os ingredientes crus e os utensílios que se utilizam na preparação. Atribui-se grande valor à autenticidade.

A tradição é um valor a considerar, pelo que as pessoas esperam ver nos alimentos.

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